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Sep 01, 2023

Inchiostro alimentare. » Osso di balena

Evelyn Wang is the type of person who loves breakfast for dinner and believes

Evelyn Wang è il tipo di persona che ama la colazione prima della cena e crede che una delle più grandi gioie della vita sia una tazza di caffè nero abbinata a un dolce. Adora fare una colazione unta in una tavola calda scadente e ha un'ammirazione per il cibo come nessun altro che abbia mai incontrato. (E mio fratello è uno chef.) Sapevo che sarebbe stata perfetta per The Breakfast Issue basandosi solo sulla sua gestione di Instagram. Usa @raw.egg.yolk per promuovere il suo lavoro di tatuatrice, che, naturalmente, include molti tatuaggi alimentari.

Di seguito, Evelyn condivide la sua colazione preferita, come e perché il cibo unisce le persone e come i tatuaggi (anche quelli alimentari) le hanno fatto apprezzare il suo corpo.

Evelyn Wang: Sento che potrei davvero diventare poetico su queste cose, ma alla fine penso semplicemente che il cibo sia arte. Mentre parliamo, sto letteralmente guardando una pagina di arte legata al cibo. Il mio film preferito è Tampopo, un film giapponese degli anni '70 sul ramen. E adoro i libri di cucina vintage perché c'era un tale impegno nella composizione e in un allestimento elaborato e l'ho sempre trovato davvero bello. Guardare l'arte sul cibo e le belle foto del cibo è qualcosa che fa davvero fluire i miei succhi creativi.

Ci sono anche ragioni emotive per cui amo il cibo. Una cosa importante nelle culture asiatiche - e sono sicuro nella maggior parte delle culture di immigrati - è che chiedere se hai mangiato quel giorno è un po' la stessa cosa che dire "come stai?" Le prime parole di mia nonna sono: hai già mangiato? Lascia che ti faccia qualcosa." Non ho molta familiarità con il concetto di lingue d'amore, ma direi che la mia lingua d'amore è creare cibo per le persone. Probabilmente è perché non sono bravo a esprimere le emozioni in modo diretto, quindi prendi tutti questi cibi e nutriti. È un buon modo per dire che ami e ti prendi cura di qualcuno. Inoltre, mangiare è solo uno dei più grandi piaceri della vita. Anche se è solo un bel pezzo di pane croccante.

Nuova Zelanda: Posso capirlo. La prima volta che io e il mio compagno di stanza abbiamo condiviso un pasto, mi sono sentito come se fossi a casa.

EW: Ci sono così tante stranezze su come le famiglie e i nuclei familiari si sentono riguardo al cibo. Come sono sicuro che pensano molti figli asiatici-americani di immigrati, da giovani attraversi una fase in cui in un certo senso odi te stesso perché sei cinese. Vuoi assimilare il più possibile. Ho attraversato una fase in cui cercavo di rifiutare tutto ciò che riguardava l’essere cinese e cercavo di separarmene. E il cibo è stato una parte importante del mio superamento, perché ne avevo un amore così forte. Il cibo è un ottimo legame tra le persone: condividere un pasto è così intimo. Quindi, amare il cibo cinese e immergermi maggiormente nella mia famiglia e nella nostra cultura è stato solo uno dei pochi aspetti che mi ha aiutato a sentirmi più orgoglioso e a superare quella fase.

EW: Ogni volta che vado in una tavola calda, devo andare con qualcuno che vorrebbe condividere un pancake. Devo prendere un pancake da tavola e poi devo prepararmi un pasto grasso. Adoro una colazione grassa come le frittelle di patate, quelle tritate, un uovo con il lato soleggiato, un sacco di pancetta e poi una tazza di caffè nero che è quasi grossolanamente amaro da mandare giù. Per me è solo un sogno.

EW: Cerco di soddisfare solo le richieste con cui mi sento in linea. Penso che molti tatuatori la pensino così, ma se non sono connesso a questo, non farò del mio meglio. Una cosa che mi è davvero piaciuta è che le persone vengono da me con un disegno che ho fatto e mi chiedono di personalizzarlo. Ad esempio, sto disegnando un coltello da burro su un piatto con una noce di burro e il cliente mi ha chiesto se potevo cambiare il coltello con uno specifico di sua proprietà. Un altro disegno che ho fatto è una tazza da tè con qualcuno che versa lo zucchero e il cliente mi ha chiesto se potevo cambiare la tazza da tè con quella fatta dalla nonna. Quindi è stato davvero commovente realizzare qualcosa di più intimo per qualcuno.

EW: Molti dei tatuaggi che ho fatto su me stesso sono tatuaggi alimentari. Ho un tatuaggio al mangostano perché è uno dei miei frutti preferiti. Ho un tatuaggio con una crostata all'uovo. Oh, uno dei miei film preferiti è un film d'animazione intitolato Night is Short, Walk on Girl e c'è una scena in cui il personaggio principale sta bevendo un cocktail, quindi ce l'ho anche io.