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Dec 04, 2023

"Un po' come una mappa della tua vita"

If you've spent any time in Vegas restaurant kitchens you've likely noticed that

Se hai trascorso del tempo nelle cucine dei ristoranti di Las Vegas probabilmente avrai notato che molti chef indossano un'uniforme comune che va oltre i bianchi e gli zoccoli: i tatuaggi. Abbiamo chiesto ad alcuni chef locali (e a un panettiere tosto) di mostrarci il loro inchiostro e di raccontarci le storie dietro l'arte che indossano sulla loro pelle. Dal lavoro del padre ai sogni d'infanzia, ecco cosa nascondono sotto quel cappotto da chef.

Tony Leitera, chef di sala specializzato, buffet di frutti di mare del villaggio al Rio

Tony Leitera ha circa 80 ore di inchiostro sulle braccia, sul petto e sulle gambe, inclusi tatuaggi basati su sogni infantili ricorrenti (dell'artista locale Austin Spencer dello Studio 21), una Morte Nera e un tatuaggio ispirato alla bevanda preferita dei suoi amici — l'autobomba irlandese.

Leitera rivela la parte superiore del suo pettorale.

La collezione in costante crescita di Leitera non è solo per lo spettacolo. "Ho sempre avuto una mente artistica, ma non avrei mai potuto disegnare, non avrei mai potuto dipingere, non è mai venuto fuori il modo giusto", dice. "Poi ho trovato il cibo. Guardavo mia nonna cucinare e guardavo cucinare gli altri e ho iniziato a vedere che esisteva una forma artistica e potevo fare mio quel piatto. Lo stesso ha iniziato a succedere con i tatuaggi. Appena ho iniziato ottenerli, era più che un semplice inchiostro sulla pelle; era una forma d'arte."

Il suo apprezzamento per l'arte che indossa spiega anche perché non vedrai alcun tatuaggio sulla sua schiena o in posti che non può vedere. "Mi sono sempre fatto tatuare per me stesso. Quando penso di farmi un tatuaggio sulla schiena o sulla parte posteriore delle gambe, non riesco a vederli a meno che non mi guardi allo specchio. Per me questo non ha alcun senso . Mi faccio tatuare da solo."

Kari Haskell, proprietaria e responsabile dei cupcakes, Retro Bakery

Kari Haskell non possiede solo un negozio di cupcake e torte di ispirazione retrò, ma lo indossa sulla sua pelle sotto forma di un tatuaggio di Retro Bakery completo di scintillante mixer. "Ho avuto l'idea di un mixer, perché è un po' la base della cottura. Non siamo solo cupcakes, non siamo solo torte, siamo tutto."

Kari Haskell con la sua arma preferita.

Nel lavoro di Haskell, i tatuaggi possono anche fungere da mimetismo. "Siamo persone creative e alle persone creative piace mostrare chi sono sulla loro pelle", dice della propensione degli chef ad andare sotto l'ago. "E mi vengono molte bruciature, quindi a volte coprono molte bruciature. Più sei un fornaio, meno bruciature ottieni."

Per il suo prossimo tatuaggio, la piccola bionda ha intenzione di prendere ispirazione dall'onnipotente cupcake (con crema al burro, ovviamente). "Voglio farmi un tatuaggio gemello su questo polso che sia un cupcake con il segno di Las Vegas. È il mio simbolo iconico preferito di Las Vegas e adoro questa città."

Jean Paul Labadie, Chef de Cuisine, Marche Bacco

Jean Paul Labadie delle Marche Bacco.

Mentre Jean Paul Labadie sta già progettando il suo prossimo inchiostro, lo chef portoricano non era ansioso di saltare sulla sedia per la prima volta. "Odio gli aghi. Per fare le analisi del sangue, sto per svenire", confessa Labadie, anche se sembra aver superato la paura iniziale. "Il dolore sarà sempre lì. Ovviamente, alcune parti fanno più male di altre, ma entri e provi a godertelo e aspetti con ansia come sarà. Penso che l'anticipazione si occupi un po' del dolore. dolore e un po' di nervosismo."

Questa determinazione ha prodotto tatuaggi con una storia passata, tra cui un paio di simboli tribali sul suo avambraccio che risalgono agli indiani Taino indigeni nel Porto Rico precoloniale. "Sono stato lontano da Porto Rico per molto, molto tempo. ... Mi ricorda sicuramente come sono cresciuto e tutti i buoni valori che ho portato qui."

Cody Lutz, Sous Chef, Wolfgang Puck Bar and Grill

Autoproclamato "cuoco per la vita", Cody Lutz porta apertamente la sua professione sotto forma di un grande tatuaggio di fiamme blu e bianche, i colori più caldi nella cucina di un ristorante. Anche lì indossa la sua storia. Alla base del braccio sinistro di Lutz una fascia scura rivela il suo cognome scritto in una curiosa stampa sulla parte inferiore del polso. "Mio padre era un pittore ed è così che firmava tutti i suoi dipinti. È morto circa quattro anni fa, quindi ho deciso di prendere la band solo per ricordarlo."